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● 最適サプリメント・ハーブの蜂蜜
生薬の花から採取した貴重なはちみつ
美味しさも健康も一挙両得 ハーブの蜂蜜
ハーブの蜂蜜は こんな方におすすめ！
●健康維持を食事でお考えの方に
●砂糖のカロリーは気になるが、甘いものが好きな方
●はちみつで美味しさと健康の両方を試したい方
●珍しい生薬の花のはちみつを試してみたい方
●一度に3種類のはちみつの味を試してみたい方
生薬の花から採取した貴重なはちみつ 美味しさも健康も一挙両得
はちみつは、砂糖と比較するとカロリーが低く、消化吸収も早い。おまけに、糖分以外の栄養素も含まれています。日本でも古くから食されてきましたが、ダイエットや食事の栄養バランスの乱れが問題視される今、再び注目を浴びています。
はちみつは、蜂がどの花の蜜や花粉を集めてきたかによって、蜜の名前が異なります。 聞きなれない名前ですが、日本で言えば「クリ蜜」、「アカシヤ蜜」、「みかん蜜」、「そば蜜」、もっとも昔は「れんげ蜜」があり、主流を占めていました。
名前だけでなく、蜂が集めてきた花の種類によって、はちみつの色や香り、また味も異なります。
養命酒本舗の『ハーブの蜂蜜』は、生薬の花から採取した、貴重なはちみつです。
しかも、単一花のはちみつにこだわり、採取する花だけの混じりけのないはちみつを作るために、こだわりぬいて作り上げられた自慢の商品です。
香りや味が独特なのも魅力的ですが、はちみつの美味しさを楽しみながら、はちみつの健康パワーも同時に得られるという優れモノ。美味しくて健康になれるなんて、まさに一挙両得です。
1セットで3種の味が楽しめる オリジナルレシピで美味しさ倍増
養命酒本舗の『ハーブの蜂蜜』は、それぞれのはちみつにより、香りも味も、異なります。そのまま食べてももちろん美味しくいただけますが、工夫次第で、更に美味しく召し上がっていただけます。
【ハーブの蜂蜜 Aセット】
コウキツ（紅橘）はちみつ
・採取植物：ミカン科の落葉木です。
・味：ベッコウ飴のようなフルーティーな甘味があります。
・相性の良い食品：ヨーグルト，はちみつレモン，フルーツ
レイシ（茘枝）はちみつ
・採取植物：ライチ。ムクロジ科の常緑高木で青白色または
淡黄色の花をつけます。
・味：ライチ果実のフルーティーな味わいと風味があります。
・相性の良い食品：バタートースト，アイスクリーム
リュウガン（龍眼）はちみつ
・採取植物：ムクロジ科の常緑高木で花は小さく黄白色です。
・味：すっきりした甘さがフローラルフレーバーを導きます。
・相性の良い食品：紅茶，ヨーグルト，紹興酒
【ハーブの蜂蜜 Bセット】
キュウリュウトウ（九龍藤）はちみつ
・採取植物：マメ科の常緑低木で白色の花をつけます。
・味：苦味と甘味がおりなす刺激的な味を味わうことができます。
・相性の良い食品：エスニック料理，ドレッシング，
トースト，コーヒー
ウイキョウ（茴香）はちみつ
・採取植物：ウイキョウ（セリ科）の多年性草木で小さな黄色い花を
つけます。
・味：黒糖を思わせる豊かな甘味、フェンネル独特の
優雅な香りです。
・相性の良い食品：コーヒー，ホットミルク，ホットケーキ，
きな粉もち
クコ（枹杞）はちみつ
・採取植物：ナス科の落葉低木で薄紫色の花をつけます。
・味：果実を思わせる清清しい甘みがあります。
・相性の良い食品：クリームチーズ，ヨーグルト，ホットミルク
単一の花の蜜採取にこだわり 養蜂家の情熱がはちみつに凝縮
単一花の蜜だけを採るにはそれなりの管理をしなくてはなりません。蜂は色々な植物の道を求めてゆきますが、植物だけでなくキジラミ、アリマキ、カイガラムシの甘露も集めるため、絞りたての採蜜には色々の花の蜜が混ざっている可能性が考えられます。
養命酒本舗の『ハーブの蜂蜜』は全部が単一花の蜜で作られています。
それは、養蜂家が広大な花園を求めて移動し、巣箱の設置から数えて４回目以降を採蜜するなどして、採取手順を使用するように徹底し、他の花の蜜が混ざるのを防いでいるからです。
この養蜂家のはちみつへのこだわりと情熱が、ギュッと詰まったのが、養命酒本舗の『ハーブの蜂蜜』です。私たちの体に入るものだからこそ、こだわった商品を選びたいものですよね。味や香りは当然の事ながら、商品へのこだわりや品質…どれを取っても自身を持ってオススメできる逸品です。
また、蜂やはちみつについては、まだまだ未知なことが多くあります。それと同時にはちみつ生態にも様々なロマンが含まれています。一言ではちみつといっても、蜂が集める花によって、蜜の味や香りが変わってくる事も含め、非常に奥の深い食品と言えるのではないでしょうか。マクロな研究からミクロの研究に向けられ、ミクロな化学成分がはちみつの効果をもたらし、まだまだ新しい発見がある事と期待できます。
原材料名
コウキツ純粋蜂蜜（中国四川省産）、レイシ純粋蜂蜜（中国広西産）、リュウガン純粋蜂蜜（中国広西産）
お召し上がり方
●そのまま食す
●パン等にぬる
●飲料等の甘味料
●お料理の隠し味等、用途に応じてお楽しみください。
商品作りに携わる人々- 「ハーブの蜂蜜」
ハチの巣はハニカムという六角形の集まりによって出来上がっています。この一つ一つの少し小さめなハニカムに女王蜂はメス蜂を生んでゆきます。そして、この蜂は春から晩夏までの間せっせと蜜を集めてきたり、幼虫を育てたりします。やがて季節も深まり蜂の次世代への準備がやってくると、オス蜂のために大きさ1.5倍、間口も深いハニカムが作られます。ここに女王蜂はゆったりと産卵します。そして、最後に更に大きなメス蜂の2倍もある次世代の女王蜂を生むためのハニカムが作られ、そこに女王蜂の卵を産み付けます。
やがて成虫となった女王蜂とオス蜂は秋も深まる11月初旬に交尾を終え、女王蜂は次世代に向け、安住できる冬眠場所を求めて飛び立ってゆきます。
一方、交尾を終えたオス蜂の寿命は20日くらいしかありません。
そして、交尾を終えれば何の用事もありません。最初はメス蜂から餌を運んでもらい巣の周辺で過していますが10日間ほど過ぎるとメス蜂の餌を運ぶ回数も少なくなり、冷たい対応に耐え、最後は餌をもらえず巣を追い出され、巣の近くの枝に止まって夜を明かすのですが、夜の冷え込みに耐え切れず死んでしまいます。
人間の社会なら夫婦で年金を分け合って、仲良く暮らすのですが蜂の社会は女王蜂が優遇されオスは哀れな人生を歩むのです。
ハーブの蜂蜜について納入されている業者さんにお話をうかがいました。
蜂蜜はミツバチが花蜜を採取し、体内の酵素の作用によってそれを変化させ、熟成させたものです。ハーブの蜂蜜、聞きなれない名前ですが、日本で言えば「クリ蜜」「アカシヤ蜜」と言われているものがあります。これは蜂蜜がどの花の蜜を集めてきたかによります。ハーブの蜂蜜はこの採取花がハーブに由来し、その花蜜を集めたものです。それぞれの蜂蜜は個性のある味や香りを醸し出しています。
ハーブの蜂蜜 Aセット
[蜂の蜜採集花と蜜の特徴]
■コウキツ（紅橘）蜂蜜
採取植物：ミカン科の落葉木です。薬用植物として痰の除去などの効果を期待してもちいられます。
蜜はベッコウ飴のようなフルーティーな甘味があります。
■レイシ（茘枝）蜂蜜
採取植物：ライチ。ムクロジ科の常緑高木で、青白色または淡黄色の花をつけます。滋養強壮などを期待して用いられます。
蜜はライチ果実のフルーティーな味わいと風味があります。
■リュウガン（龍眼）蜂蜜
採取植物：ムクロジ科の常緑高木で花は小さく黄白色です。薬用植物として抗菌作用があり、不眠症、貧血、健忘症などの効果が知られています。
蜜はすっきりした甘さがフローラルフレーバーを導きます。
ハーブの蜂蜜 Bセット
[蜂の蜜採集花と蜜の特徴]
■キュウリュウトウ（九龍藤）蜂蜜
採取植物：マメ科の常緑低木で白色の花をつけます。薬用植物としてリュウマチの痛み止めなどに用いられる。
蜜はマメ科の花から採れる、苦味と甘味おりなす刺激的な味です。
■ウイキョウ（茴香）蜂蜜
採取植物：ウイキョウ（セリ科）の多年性草木で小さな黄色い花をつけます。ヨーロッパでは古くからハーブとして知られ、健胃作用があることが知られています。
蜜は黒糖を思わせる豊かな甘味、フェンネル独特の優雅な香りです。
■クコ（枸杞）蜂蜜
採取植物：ナス科の落葉低木で薄紫色の花をつけます。薬用植物として滋養強壮、疲労回復などの効果が知られています。
蜜は果実を思わせる清清しい甘みがあります。
単一花の蜜を採るにはそれなりの管理をしなくてはなりません。広大な花園があればその花園だけで、その花の蜜を集めることが出来るからです。
ですから養蜂家は花園を求めて移動します。ハーブの蜂蜜は全部が単一花の蜜になるように花園に移動してゆくわけですが、最初の頃の採蜜では色々の花の蜜が混ざっている可能性が考えられるので、巣箱の設置から数えて４回目以降を採蜜するなどして、採取手順を使用するように徹底し、他の花の蜜が混ざるのを防いでいるからです。
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